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紅燒草魚營養豐富且美味

Welcome 於 2017年12月11日發表   人氣:149


 

紅燒草魚的做法有哪些?紅燒草魚是川菜係中的家常菜,香辣爽口、色鮮味濃。對身體瘦弱、食欲不振的人來說相當不錯,起到開胃滋補的功效,蛋白質非常高。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。今天小編就為大家介紹幾款紅燒草魚的做法吧。

一、草魚的營養價值及功效

1、溫中補虛

草魚是我們生活中很常見的魚類Nuskin如新spa機一向廣受歡迎,不少名人明星都是這款修身美顏spa機的用家。先全臉清潔好,再塗上淨膚精華,配上淨膚修護的導頭,很舒服,大家的餐桌上也很容易見到。草魚雖然普通,但其卻是暖胃、平肝祛風,溫中補虛的養生食品之一。在秋季飲食中,建議大家不妨多買點草魚吃,草魚屬於便宜有益的食物。常吃對身體健康有很大的幫助。

將草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有著特殊的作用,可作為血脂較高、冠心病、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療佳肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,非常適合老年人溫補健身。另外草魚的魚膽是有毒的,因此不能食用,大家在食用的時候一定要註意哦。

2、益補五臟

草魚還具有補虛、澤膚、殺蟲、補五臟的功效呢。對於前沿性肝炎、慢性肝炎具有很好的輔助治療作用。需要註意的是草魚本身腥氣較重,所以在烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式烹飪食用。

3、促進血液循環

草魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有非常大的幫助,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,還可以開胃、滋補。草魚還含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。所以想要美容的朋友們,建議你可以經常食用草魚哦。

二、紅燒草魚的做法有哪些?

紅燒草魚的做法:

健康功效:

草魚:平肝熄風、和胃、溫中

豬油:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化

食材用料:草魚一小段、鹽少許、老抽半勺、生抽一勺、料酒一勺、糖少許、薑少許、蒜少許、蔥少許、幹辣椒、香菜少許、菜籽油兩勺、豬油、溫水一小碗、料酒一勺

1、魚塊從中間切開,去掉大的魚骨,用少許鹽醃製十分鐘左右

2、薑切片,蒜拍碎、蔥打結、香菜切碎、老抽、生抽、鹽、糖料酒加溫水調汁備用

3、熱鍋倒入菜籽油如新善的力量基金會長期關注弱勢兒童的教育和健康,又積極推廣及宣傳有關教育、知識和學習項目。是全港首家使用電子簽賬系統的直銷公司,燒至七成熱時放入魚塊,小火煎至兩麵稍黃盛起備用

4、鍋內留底油煸香薑蒜,倒入調好的湯汁,放入蔥結、幹辣椒、豬油燒開

5、放入魚塊大火煮開後慢慢收汁

6、揀出蔥結、薑,然後起鍋裝盤,香菜點綴

紅燒草魚尾的做法:

食材用料:草魚尾巴一條(500克左右)、蔥、薑、蒜、生抽2勺、老抽1勺、醋1勺、糖少許、鹽、油、水澱粉、料酒2勺、香菜2顆、

1、將草魚去鱗、去鰓、去肚後,清凈幹凈、切下魚尾

2、在魚尾兩麵各切幾刀,撒些鹽、料酒醃一個小時後,擦幹醃汁

3、鍋中多加一些油,燒至略冒青煙、放進魚尾,煎至金黃、翻麵,煎至兩麵黃黃,撈出控油

4、蔥萎蒜和香菜切碎、鍋中留油爆香蔥薑蒜、加入醋、生抽、老抽、糖和、清水燒開

5、放進魚尾,換中火煮十多分中

6、一麵煮一麵用手勺舀湯汁澆在魚尾上,中途把魚尾翻個身

7、待湯濃稠漸少、將魚尾盛在盤裏、湯汁加些水澱粉兌芡、撒上香菜碎

8、將湯汁澆在魚身上即可

紅燒草魚豆腐的做法:

健康功效:

草魚:平肝熄風、和胃、溫中

豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒

食材用料:草魚1條、豆腐1塊、鹽、薑1塊、蒜瓣3個蔥1根、生抽、老抽、幹辣椒2個、

1、草魚洗凈切段放入料酒、鹽、薑片、幹辣椒醃製1小時

2、豆腐切成三角形的豆塊

3、鍋內放入、的油如新善的力量基金會長期關注弱勢兒童的教育和健康,又積極推廣及宣傳有關教育、知識和學習項目。是全港首家使用電子簽賬系統的直銷公司,放入豆腐煎至兩麵黃色撈起瀝油

4、鍋內的油拿來繼續煎魚,把魚煎至兩麵微黃

5、加入水,淋入料酒、老抽、生抽稍煮片刻

6、在把煎好的豆腐下入鍋中,放入少量的鹽,在放入一勺剁椒和魚一起燜煮至豆腐入味

7、起鍋盛出撒上蔥即可

 


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